Жителям Котовска напоминают, как правильно выбрать арбуз и дыню
Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области отмечает необходимость соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при продаже бахчевых.
Сезон продажи бахчевых открыт, в Котовске приобрести арбуз или дыню можно как на рынках и ярмарках, так и в магазинах, в том числе и сетевых. На территорию Тамбовской области привозят арбузы и дыни из Астраханской, Волгоградской, Ростовской области, Краснодарского края, Республики Дагестан.
В связи с открытием сезона арбузов Тамбовское управление Роспотребнадзора напоминает, что реализация бахчевых культур должна производиться с соблюдением требований действующих санитарных правил.
Так, перевозить и хранить бахчевые культуры необходимо в чистых условиях. Продажа допускается только при наличии необходимых сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность плодов. Бахчевые культуры непромышленного производства, реализуемые на рынках и ярмарках должны иметь ветеринарное свидетельство, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию. Запрещается стихийная торговля бахчевыми культурами в несанкционированных местах. Запрещается реализация бахчевых культур с земли, а также их реализация частями и с надрезами.
Как правильно выбрать арбузы:
- Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.
- Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит, арбуз незрелый.
- Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.
- При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст.
- Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.
- Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.
Как правильно выбрать дыни:
- При выборе дыни следует обратить внимание, что противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если она твердая, то это признак того, что дыня незрелая.
- Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим.
- От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.
