Медики Котовска рассказали, как накрыть новогодний стол, чтобы встретить 2026 год с энергией и без негативных последствий для здоровья
Свои рекомендации горожанам дала врач-эндокринолог Софья Субботина.
С приближением Нового года многие задаются вопросом, как совместить праздничное изобилие с заботой о себе. 2026-й год объявлен годом красной огненной лошади по восточному календарю — времени динамики, страсти и внутреннего огня. Чтобы встретить его с лёгкостью, а не с тяжестью в желудке и утренним недомоганием, врачи предлагают пересмотреть подход к традиционному новогоднему меню.
Свои рекомендации горожанам дала врач-эндокринолог, куратор школы сахарного диабета Котовской городской клинической больницы Софья Субботина. По её словам, праздник не должен оборачиваться стрессом для организма. Ключевой подход — разумная умеренность. Это не означает отказ от любимых блюд, но призывает к осознанному выбору. Например, вместо жирных салатов, утопающих в майонезе, лучше подать овощную нарезку с лёгкой заправкой на основе натурального йогурта или лимонного сока. Колбасы и копчёности, перегруженные солью и консервантами, стоит заменить запечённой индейкой, курицей-гриль или белой рыбой, приготовленной на пару или в духовке. Такие блюда не только легче усваиваются, но и соответствуют духу года — лёгкого, стремительного, но сбалансированного.
Сладкое тоже можно сделать полезным: свежие ягоды, фруктовые суфле, творожные десерты без рафинированного сахара или домашнее овсяное печенье станут достойной альтернативой тяжёлым тортам с масляным кремом. А вместо газированных напитков — освежающие морсы, компоты из сухофруктов или травяные настои. Особое внимание стоит уделить фруктам: виноград и бананы, несмотря на всю свою популярность, могут спровоцировать скачки глюкозы и дискомфорт в кишечнике, поэтому их лучше употреблять умеренно.
- Готовьте ближе к началу застолья — свежеприготовленная еда безопаснее и вкуснее. И не стремитесь всё съесть за один присест, растяните ужин на несколько часов, делая паузы между блюдами. Это поможет организму справиться с нагрузкой и сохранит бодрость на следующий день, — советует Софья Субботина.
Что до оформления — красная огненная лошадь приветствует сочные краски: красный, золотой, оранжевый. Но истинная яркость праздника, подчёркивает врач, — не в перенасыщенности стола, а в хорошем самочувствии, тёплой атмосфере и радости общения.
